వాతావరణ మార్పు, భారతదేశ పాడి సంక్షోభం: గంగా మైదాన ప్రాంతాల్లో పాల ఉత్పత్తిని దెబ్బతీస్తున్న ఉష్ణ ఒత్తిడి

వార్తల్లో ఎందుకు ఉంది?

‘సైంటిఫిక్ రిపోర్ట్స్’ (Scientific Reports) లో ప్రచురించిన ఒక కొత్త అధ్యయనం ప్రకారం, వాతావరణ మార్పులు భారతదేశంలో, ముఖ్యంగా ట్రాన్స్-గాంగెటిక్ మైదానాల్లోని (Trans-Gangetic plains) హర్యానాలో పాల ఉత్పత్తిపై తీవ్ర ప్రభావం చూపుతున్నాయి. అధిక ఉష్ణోగ్రత, తేమ, వడగాలులు, బాష్పీభవన-ఉత్స్వేదనం (Evapotranspiration) వల్ల, ముఖ్యంగా గేదెలు, సంకరజాతి పశువులలో పాల దిగుబడి తగ్గుతోందని ఈ అధ్యయనం చూపుతోంది. భారతదేశం ప్రపంచంలోనే అతిపెద్ద పాల ఉత్పత్తిదారు కావడం, లక్షలాది గ్రామీణ కుటుంబాలు పాడి పరిశ్రమపై ఆధారపడి ఉండటం వల్ల ఇది ఒక ప్రధాన ఆందోళనగా మారింది.

భారతదేశ పాడి రంగం, వాతావరణ ముప్పు

• భారతదేశ పాడి రంగం గ్రామీణ జీవనోపాధికి, పోషకాహారానికి, వ్యవసాయ ఆర్థిక వ్యవస్థకు చాలా కీలకం.
• క్రమం తప్పకుండా ఆదాయం పొందడానికి ఆవులు లేదా గేదెలను పెంచే చిన్నకారు రైతుల నుండే ఎక్కువ భాగం పాలు ఉత్పత్తి అవుతాయి. కాబట్టి వాతావరణం వల్ల పాల దిగుబడి తగ్గితే, అది పాడి కంపెనీలు, వినియోగదారులనే కాకుండా, కుటుంబాల ఆదాయాన్ని, పోషకాహారాన్ని కూడా ప్రభావితం చేస్తుంది.
• వాయువ్య భారతదేశంలో, ముఖ్యంగా హర్యానాలో ఈ సంక్షోభం మరీ తీవ్రంగా ఉంది. పెరుగుతున్న ఉష్ణోగ్రతలు, సుదీర్ఘ వేసవి కాలాలు ఇప్పుడు పాడి ఉత్పాదకతకు ప్రత్యక్ష ముప్పుగా మారుతున్నాయి.

అధ్యయనం ప్రధాన ఫలితాలు

పరిశోధకులు హర్యానాలోని 1,148 గ్రామాలలో 2004 నుండి 2019 వరకు పశువులు, వాతావరణ డేటాను విశ్లేషించారు.

అధ్యయనంలో కవర్ చేసినవి:

• 4.66 మిలియన్ల సంకరజాతి పశువులు
• 2.86 మిలియన్ల దేశీ పశువులు
• 35.56 మిలియన్ల గేదెలు

ఇది ఈ క్రింది వాతావరణ వేరియబుల్స్ ప్రభావాన్ని పరిశీలించింది:

• వార్షిక కనీస, గరిష్ట, సగటు ఉష్ణోగ్రత
• భారీ వర్షపాతం
• ఉష్ణోగ్రత-తేమ సూచిక (Temperature-Humidity Index)
• వడగాలులు
• సంభావ్య బాష్పీభవన-ఉత్స్వేదనం (Potential evapotranspiration)
• సౌర వికిరణం (Solar radiation)
• పరిసర ఉష్ణోగ్రత
• ఆవిరి పీడనం (Vapour pressure)
• ఫలితాల ప్రకారం, 38°C కంటే ఎక్కువ ఉష్ణోగ్రత, 70% కంటే ఎక్కువ తేమతో కలిసినప్పుడు పాల ఉత్పత్తి గణనీయంగా తగ్గుతుంది. ముఖ్యంగా జులై, ఆగస్టు నెలల్లో వేసవి వేడి, రుతుపవనాల తేమ ఒకేసారి ఉండటం వల్ల ఈ ప్రభావం ఎక్కువగా ఉంటుంది.
• చలికాలపు ఉష్ణోగ్రతల ప్రభావం చాలా తక్కువగా ఉంది. ఈ ప్రాంతంలో పాడి ఉత్పాదకతకు చలి కంటే ఉష్ణ ఒత్తిడి (Heat stress) ప్రధాన వాతావరణ ముప్పు అని ఇది సూచిస్తోంది.

ఉష్ణ ఒత్తిడి పాల దిగుబడిని ఎలా తగ్గిస్తుంది?

• పాలిచ్చే జంతువులు ఉష్ణ ఒత్తిడికి త్వరగా గురవుతాయి.
• ఉష్ణోగ్రతలు పెరిగినప్పుడు, జంతువులు తమ శరీర ఉష్ణోగ్రతను నియంత్రించుకోవడానికి పాల ఉత్పత్తికి ఉపయోగపడే శక్తిని మళ్లిస్తాయి. ఇది మేత తీసుకోవడం తగ్గడానికి, ఉత్పాదకత తగ్గడానికి, శారీరక ఒత్తిడికి దారి తీస్తుంది.

ఉష్ణ ఒత్తిడి ఈ క్రింది ప్రతిస్పందనలకు దారితీస్తుంది:

• రొప్పుతూ గాలి పీల్చడం (Panting)
• చెమటలు పట్టడం
• కదలికలు తగ్గడం
• ఆకలి తగ్గడం
• అధిక కార్టిసాల్ స్థాయిలు (Cortisol levels)
• పాలు ఇవ్వడంలో ఆటంకాలు
• తీవ్రమైన సందర్భాల్లో, ఉష్ణ ఒత్తిడి పశువుల మరణాలను కూడా పెంచుతుంది.
• తీవ్రమైన వేసవి నెలల్లో ఉష్ణ ఒత్తిడి పాలిచ్చే జంతువులలో పాల దిగుబడిని 20-30% మేర తగ్గించవచ్చని నిపుణులు అంచనా వేస్తున్నారు.

గేదెలు వేడికి ఎందుకు త్వరగా ప్రభావితం అవుతాయి?

• గేదెలు వేడికి చాలా సున్నితంగా ఉంటాయి.
• వాటి నల్లటి శరీర రంగు ఎక్కువ సూర్యరశ్మిని గ్రహిస్తుంది. ఆవులతో పోలిస్తే వీటికి చెమట గ్రంథులు కూడా తక్కువగా ఉంటాయి. దీంతో సహజంగా శరీరాన్ని చల్లబరుచుకోవడం వాటికి కష్టమవుతుంది.
• సంభావ్య బాష్పీభవన-ఉత్స్వేదనం ఒక యూనిట్ పెరిగితే ఒక గేదె పాల దిగుబడి రోజుకు సుమారు 1.4 లీటర్లు తగ్గుతుందని అధ్యయనం కనుగొంది.
• భారతదేశ పాల ఉత్పత్తిలో గేదెల వాటా చాలా ఎక్కువ కాబట్టి ఇది చాలా ముఖ్యం. వాతావరణం వల్ల గేదెల ఉత్పాదకత తగ్గితే అది పాడి ఉత్పత్తి, గ్రామీణ ఆదాయంపై తీవ్ర ప్రభావం చూపుతుంది.

సంకరజాతి పశువులు, దేశీ పశువులు

• వడగాలుల సమయంలో సంకరజాతి పశువులు (Cross-bred cattle) కూడా ఉత్పాదకతలో గణనీయమైన క్షీణతను చూపించాయి.
• అయితే, సాహివాల్ (Sahiwal), హర్యానా (Hariana) వంటి దేశవాళీ ఆవు జాతులు (Indigenous cattle breeds) వేడిని మెరుగ్గా తట్టుకుంటున్నట్లు కనిపించింది.

వాటి వేడిని తట్టుకునే సామర్థ్యం ఈ క్రింది లక్షణాలతో ముడిపడి ఉంటుంది:

• వదులైన చర్మం
• మెరుగ్గా చెమట పట్టే సామర్థ్యం
• తక్కువ జీవక్రియ ఉష్ణోగ్రత ఉత్పత్తి (Metabolic heat production)
• స్థానిక వాతావరణానికి మెరుగ్గా అలవాటు పడటం
• స్థానిక పరాన్నజీవులు, వ్యాధికారకాలకు వ్యతిరేకంగా మెరుగైన రోగనిరోధక శక్తి

దేశవాళీ జాతులు వాతావరణాన్ని తట్టుకునే ముఖ్యమైన లక్షణాలను కలిగి ఉన్నాయని ఇది సూచిస్తోంది.

పశుగ్రాసం, నీరు, జంతువుల ఆరోగ్యంపై ప్రభావం

వాతావరణ మార్పు పాడి ఉత్పత్తిని జంతువులపై ప్రత్యక్ష ఉష్ణ ఒత్తిడి ద్వారా మాత్రమే కాకుండా, విస్తృత పాడి పర్యావరణ వ్యవస్థ ద్వారా కూడా ప్రభావితం చేస్తుంది.

• పశుగ్రాస ఒత్తిడి: పెరుగుతున్న ఉపరితల ఉష్ణోగ్రతలు పశుగ్రాసం, మేత పరిమాణం, నాణ్యత, కాలానుగుణ లభ్యతను ప్రభావితం చేస్తాయి.
• నీటి కొరత: సుదీర్ఘమైన, వేడి వేసవి కాలం నీటి లభ్యతను తగ్గించడమే కాకుండా నీటి డిమాండ్‌ను పెంచుతుంది.
• వ్యాధుల ముప్పు: అధిక ఉష్ణోగ్రతలు తెగుళ్లు, వ్యాధుల దాడులను పెంచుతాయి. జంతువుల రోగనిరోధక శక్తిని తగ్గిస్తాయి.
• దాణా ఖర్చు: పశుగ్రాసం లభ్యత తగ్గితే రైతులకు దాణా ఖర్చులు పెరుగుతాయి.

అందువల్ల, పాడి సంక్షోభం కేవలం జంతువుల శారీరక స్థితికి మాత్రమే పరిమితం కాదు. ఇది గ్రామీణ ఉత్పత్తి వ్యవస్థ వాతావరణ సున్నితత్వంతో ముడిపడి ఉంది.

దేశీ పాడి ఆవు జాతులు (Indigenous Dairy Breeds of Cattle)

విదేశీ పాడి ఆవు జాతులు (Exotic dairy breeds of cattle)

ఆర్థిక, జీవనోపాధి చిక్కులు

• వేడికి సంబంధించిన ఒత్తిళ్ల వల్ల భారతదేశం ఇప్పటికే సుమారు 3.2 మిలియన్ టన్నుల పాలను కోల్పోతోందని, దీని విలువ సుమారు ₹2,661 కోట్లు అని అధ్యయనం అంచనా వేసింది.
• సమర్థవంతమైన అనుసరణ చర్యలు లేకుండా ఉష్ణోగ్రతలు ఇలాగే పెరుగుతూ పోతే, 2050ల నాటికి ఈ నష్టం 15 మిలియన్ టన్నులకు చేరవచ్చు.

దీని పరిణామాలు తీవ్రంగా ఉంటాయి:

• రైతులకు: చిన్న పాడి రైతులు తక్కువ ఆదాయాన్ని, అధిక దాణా ఖర్చులను, ఎక్కువ పశువుల ఆరోగ్య ఖర్చులను ఎదుర్కోవచ్చు.
• వినియోగదారులకు: ఉత్పత్తి తగ్గడం వల్ల సరఫరా స్థిరత్వం, పాల ధరలు ప్రభావితం కావచ్చు.
• పోషకాహారం కోసం: పాలు ప్రోటీన్, సూక్ష్మపోషకాలకు ముఖ్యమైన మూలం. ముఖ్యంగా పిల్లలు, పేద కుటుంబాలకు ఇది చాలా అవసరం.
• జాతీయ ఆర్థిక వ్యవస్థకు: పాడి రంగం భారతదేశ వ్యవసాయ రంగంలో అతిపెద్ద వాటిలో ఒకటి. వాతావరణ షాక్‌లు గ్రామీణ డిమాండ్, ఆహార భద్రతను బలహీనపరుస్తాయి.

భారతదేశ పాల ఉత్పత్తిలో సింహభాగం అందిస్తున్న 80 మిలియన్ల చిన్నకారు పాడి రైతుల జీవనోపాధి, పోషకాహారం ఈ ఉత్పత్తి నష్టాల వల్ల ప్రమాదంలో పడే అవకాశం ఉందని నిపుణులు హెచ్చరిస్తున్నారు.

వాతావరణ-అనుకూల చర్యలు

హర్యానాలోని రైతులు ఉష్ణ ఒత్తిడిని తగ్గించడానికి ఇప్పటికే కొన్ని ఆచరణాత్మక చర్యలను ఉపయోగిస్తున్నారు. వాటిలో ఇవి ఉన్నాయి:

• గేదెల కోసం బురద గుంటలు (Wallowing ponds) ఏర్పాటు చేయడం
• పశువులను నీడ ఉన్న షెడ్లలో ఉంచడం
• స్ప్రింక్లర్లు, ఫాగర్లు (Foggers), మిస్ట్ సిస్టమ్స్ ఉపయోగించడం
• వ్యవసాయ అటవీకరణను (Agroforestry) ఆచరించడం
• మేత నిర్వహణను మెరుగుపరచడం
• జంతువుల షెల్టర్ల చుట్టూ సూక్ష్మ వాతావరణాన్ని (Microclimate) మార్చడం

ఇలాంటి చర్యలు విపరీతమైన వేడి ప్రతికూల ప్రభావాలను తగ్గించగలవు. కానీ లక్షలాది మంది చిన్న రైతులకు వీటిని విస్తరించడం కష్టంగానే ఉంది.

దేశీ ఆవు జాతుల ప్రోత్సాహం, A2 పాల ధృవీకరణ

1. రాష్ట్రీయ గోకుల్ మిషన్ (Rashtriya Gokul Mission)

పశుసంవర్ధక, పాడిపరిశ్రమ శాఖ ఈ రాష్ట్రీయ గోకుల్ మిషన్‌ను అమలు చేస్తోంది.

ప్రధాన లక్ష్యాలు:

• దేశీ గోజాతుల సంరక్షణ, అభివృద్ధి
• ఆవులు, గేదెల జన్యుపరమైన అభివృద్ధి
• పాల ఉత్పత్తి, ఉత్పాదకత పెంపు
• పాడి పరిశ్రమను రైతులకు మరింత లాభదాయకంగా మార్చడం
• అధిక దిగుబడి ఇచ్చే దేశీ జంతువుల ప్రోత్సాహం

కవర్ చేసిన దేశీ జాతులు:

ముఖ్యమైన దేశీ ఆవు జాతులు: గిర్, సాహివాల్, రాఠి, థార్‌పార్కర్, హర్యానా, కాంక్రీజ్, ఒంగోలు, దేవ్ని, నాగోరి, రెడ్ సింధి.

నేషనల్ బ్యూరో ఆఫ్ యానిమల్ జెనెటిక్ రిసోర్సెస్ (NBAGR) చేత రిజిస్టర్ అయిన అన్ని దేశీ గోజాతులు ఈ మిషన్ కిందకు వస్తాయి.

2. రాష్ట్రీయ గోకుల్ మిషన్ కింద ప్రధాన జోక్యాలు

భారతదేశంలో పాల ఉత్పత్తి వృద్ధి

(MMT = మిలియన్ మెట్రిక్ టన్నులు)

భారతదేశానికి ప్రాముఖ్యత

• ఆహార భద్రత: పాలు రోజువారీ ఆహారం, పోషకాహారానికి ముఖ్యమైన మూలం.
• జీవనోపాధి భద్రత: పాడి పరిశ్రమ చిన్న, సన్నకారు రైతులకు క్రమం తప్పకుండా ఆదాయాన్ని అందిస్తుంది.
• వాతావరణ అనుకూలత: వ్యవసాయ విధానంలో పశువులకు సంబంధించిన వాతావరణ వ్యూహాలు తప్పనిసరిగా ఉండాలని ఈ ఫలితాలు చూపుతున్నాయి.
• దేశీ జాతుల సంరక్షణ: భవిష్యత్తులో పాడి పరిశ్రమ నిలదొక్కుకోవడానికి సాహివాల్, హర్యానా లాంటి వేడిని తట్టుకునే జాతులు చాలా ముఖ్యం.
• ప్రాంతీయ ప్రణాళిక: ఉష్ణోగ్రత-తేమ సూచిక, బాష్పీభవన-ఉత్స్వేదనం లాంటి వాతావరణ సూచికలు ముందస్తు హెచ్చరిక వ్యవస్థలను రూపొందించడంలో సహాయపడతాయి.
• లింగ కోణం: పాడి నిర్వహణలో మహిళలు ప్రధాన పాత్ర పోషిస్తారు. ఉత్పాదకత తగ్గితే అది మహిళల ఆదాయాన్ని, పని భారాన్ని ప్రభావితం చేస్తుంది.

ప్రధాన సవాళ్లు

• పరిమిత వనరులు: చాలా మంది చిన్న రైతులు కూలింగ్ సిస్టమ్స్, మెరుగైన షెడ్లు లేదా నాణ్యమైన దాణాను కొనుగోలు చేయలేరు.
• బలహీనమైన ముందస్తు హెచ్చరిక వ్యవస్థలు: వడగాల్పుల హెచ్చరికలు తరచుగా పశువుల నిర్వహణ సలహాలతో అనుసంధానం కావడం లేదు.
• పశుగ్రాస అభద్రత: వాతావరణ మార్పుల వల్ల నాణ్యమైన పశుగ్రాసం లభ్యత తగ్గుతోంది.
• బ్రీడ్ పాలసీ అసమతుల్యత: అధిక దిగుబడి ఇచ్చే సంకరజాతులపై అధికంగా ఆధారపడటం వాతావరణ ముప్పును పెంచుతుంది.
• నీటి ఎద్దడి: జంతువులను చల్లబరచడానికి, పశుగ్రాసాన్ని పెంచడానికి నీరు అవసరం, కానీ నీటి కొరత పెరుగుతోంది.
• సమన్వయ లోపం: భారతదేశంలో పూర్తిగా సమన్వయం చేయబడిన జాతీయ వాతావరణ-అనుకూల పాడి వ్యూహం లేదు.
• అవగాహన లోపం: రైతులకు కొన్ని పద్ధతులు తెలిసి ఉండవచ్చు, కానీ వాటిని విస్తృతంగా అమలు చేయడానికి తగిన సాంకేతిక లేదా ఆర్థిక మద్దతు లేదు.

భవిష్యత్తు కార్యాచరణ

• ప్రాంతీయ పాడి ముందస్తు హెచ్చరిక వ్యవస్థలలో ఉష్ణోగ్రత-తేమ సూచిక (Temperature-Humidity Index), సంభావ్య బాష్పీభవన-ఉత్స్వేదనాన్ని చేర్చాలి.
• నీడ, గాలి ఆడే సదుపాయం, స్ప్రింక్లర్లు, బురద గుంటల లాంటి తక్కువ ఖర్చుతో కూడిన కూలింగ్ పద్ధతులను ప్రోత్సహించాలి.
• వాతావరణాన్ని తట్టుకునే పశుగ్రాస సాగుకు, పశుగ్రాస బ్యాంకులకు మద్దతు ఇవ్వాలి.
• ఉష్ణ ఒత్తిడి నిర్వహణ కోసం పశువైద్య సేవలను విస్తరించాలి.
• బ్రీడింగ్ కార్యక్రమాలలో దేశీ, వేడిని తట్టుకునే జాతులకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వాలి.
• వాతావరణాన్ని తట్టుకునే లక్షణాలున్న సాహివాల్, హర్యానా లాంటి జాతులను సంరక్షించాలి.

ముగింపు

భారతదేశ పాడి పరిశ్రమ ఆర్థిక వ్యవస్థకు వాతావరణ మార్పు ఒక తీవ్రమైన ముప్పుగా పరిణమిస్తోంది. గంగా మైదానాల్లో పాల ఉత్పత్తి క్షీణించడం అనేది ఉష్ణ ఒత్తిడి ఇక భవిష్యత్తు ప్రమాదం కాదని, ప్రస్తుత జీవనోపాధి సవాలు అని చూపుతోంది. గేదెలు, సంకరజాతి పశువులు ఎక్కువగా ప్రభావితం అవుతుండగా, దేశీ జాతులు వాతావరణాన్ని తట్టుకునే సామర్థ్యంలో ముఖ్యమైన పాఠాలను అందిస్తున్నాయి. భారతదేశ పాడి పరిశ్రమ భవిష్యత్తు కేవలం ఉత్పాదకతపై మాత్రమే దృష్టి పెట్టే ప్రణాళిక నుండి, వాతావరణాన్ని తట్టుకునే పశు నిర్వహణ వైపు మారడంపై ఆధారపడి ఉంటుంది. వేడెక్కుతున్న ప్రపంచంలో పాల ఉత్పత్తిని నిలకడగా కొనసాగించాలంటే చిన్నకారు రైతులను రక్షించడం, దేశీ జాతులను సంరక్షించడం, వాతావరణ-అనుకూల పాడి వ్యవస్థలను నిర్మించడం చాలా అవసరం.